Food Friends: Home Cooking Made Easy · Episode 273 · April 16, 2026 · 21 min

What to Do with Tahini, Gochujang & Miso | Answering a Listener Question

What do you do with those jars of tahini, gochujang, and miso sitting in your pantry? If you have condiments in your kitchen that you always mean to use — but never quite know how — this episode is for you! This week, we’re answering a listener question and breaking down three powerful, versatile ingredients: tahini, gochujang, and white miso. We share simple techniques and go-to recipes to help you actually use them in your everyday cooking. By the end of this episode, you’ll discover: Easy, flexible ways to use tahini, gochujang, and miso Go-to ideas for sauces, sheet-pan meals, noodles, and more How a small spoonful of can add big flavor to your next stew, BBQ, or braise Tune in for a quick dose of home cooking inspiration! *** For more recipes and cooking inspiration, sign up for our free Substack  here . And join us on our live monthly calls by upgrading your subscription to paid! *** Links: Tahini: Easy Tahini Sauce  with just water and lemon from  The Immigrants Table Sonya’s  tahini sauce 3 ways  from  The Nosher  (including with gochujang!) Sonya’s  Tahini Chocolate Chunk Cookies Sonya’s  flourless Tahini Brownies  from  The Nosher Tahini roasted swordfish  from Ham El-Waylly David Leibovitz has a a really good  loaded tahini granola  recipe Some of our favorite tahini brands  Soom ,  Seed & Mill , Whole Foods  365 Organic Tahini , and  Eden Foods  Gojuchang Gochujang Buttered Noodles  by Eric Kim for  NYT Cooking Sheet-Pan Bibimbop  by Eric Kim for  NYT Cooking Roasted Gochujang Salmon  by Sue Li for  NYT Cooking Hetty Lui McKinnon’s  sticky gochujang brussels sprouts  from her cookbook  Tenderheart A great list of  Korean recipes made with gochujang  from Maangchi Miso  Coconut Miso Salmon Curry  by Kay Chun for  NYT Cooking Maple and Miso Sheet-Pan Salmon with Green Beans  by Colu Henry for  NYT Cooking  Nobu’s Miso Black Cod  from  The Kitchn Miso Caesar  from Top Chef Melissa King from our  Substack   5-Minute Carrot Miso Dressing  by  Kale Junkie , similar to what Sonya makes  Corn and Miso Pasta Salad  by Ham El-Waylly for  NYT Cooking **** Got a cooking question? Leave us a message on our hotline at: 323-452-9084 For more recipes and cooking inspiration, sign up for our Substack  here . Are you a local to Portland or planning a visit? You can now book a private  farmers’ market tour with Sonya through Airbnb Experiences!  Or order Sonya's cookbook  Braids  for more Food Friends recipes!