Food Friends: Home Cooking Made Easy · Episode 271 · April 9, 2026 · 19 min

What One Ingredient Can Do for Your Cooking + A Standout Sandwich & Italian Pastry! Our Best Home Cooking Bites of the Week

How can one ingredient completely change your weeknight cooking? In this bite-sized episode, we share delicious moments about the best things we ate this week to inspire each other – and you! By the end of this episode, you’ll want to make Ham El-Waylly's highly-rated Kung Pao tofu recipe that’s perfect for breaking out of a cooking rut. You’ll also want to try a loaded veggie sandwich that’s a fridge-cleanout hero, and you’ll discover a fresh take on a morning pastry. Tune in for a quick dose of home cooking inspiration! *** For more recipes and cooking inspiration, sign up for our free Substack  here . And join us on our live monthly calls by upgrading your subscription to paid! *** Links:  Kung Pao Tofu  by Ham El Waylly for NYT Cooking Ham El Waylly’s new book book:  Hello, Home Cooking: Do-able Dishes for Everyday  and  our episode with Ham   Raspberry Danish  with puff pastry video Sonya’s  blueberry cheesecake danish  recipe Kari’s Veggie Sandwich: Thickly sliced whole-wheat sourdough ( Adrian Hale’s recipe ), but any thick-sliced fresh bread would work! Spread hummus on one slice of bread (I love   Little Sesame  classic) and top with grated carrot and crumbled feta Mash avocado and a little kosher salt on the second siide, then top with thinly sliced cucumber, peeled and thinly sliced kohlrabi, and honey-mustard pickles (my family’s local fave   Kaylin & Kaylin ) Shred romaine, baby gem, or iceberg lettuce and carefully top one side, then close the sandwich, and cut in half Serve with your favorite chips! **** Got a cooking question? Leave us a message on our hotline at: 323-452-9084 For more recipes and cooking inspiration, sign up for our Substack  here . Are you a local to Portland or planning a visit? You can now book a private  farmers’ market tour with Sonya through Airbnb Experiences!  Or order Sonya's cookbook  Braids  for more Food Friends recipes!